Informe denuncia descomunal desperdicio de comida a nivel mundial
Un nuevo estudio calcula que entre 30% y 50% de todos los alimentos producidos en el mundo nunca llegan a comerse.
El Instituto de Ingenieros Mecánicos de Reino Unido dice que las cosechas y el almacenamiento deficientes, además de las fechas de caducidad exageradamente estrictas y la irritabilidad de los consumidores, conducen a lo que describe como un trágico nivel de desperdicio.
La mitad de la comida comprada en Europa y Estados Unidos se desecha después de ser comprada, sugiere el estudio.
Los autores argumentan que, ante la perspectiva de un crecimiento de la población global en 3.000 millones de personas para fines de este siglo, se necesita una estrategia adecuada para reducir el desperdicio de alimentos.
Los mercaderes detrás del aumento de precios de los alimentos
En el centro del alza continua del precio mundial de los alimentos está la especulación de grandes entidades financieras. Para los pobres, el efecto es devastador, como lo constata el nuevo Índice Global de Hambre.
