Рецепт маринованих грибів нашвидкуруч

гриби

Автор фото, Getty Images

Осінь цього року - справді грибна. Якщо ви вже їх насушили, тоді пропонуємо швидкий рецепт маринованих грибів. Приготовані за таким рецептом гриби можна їсти уже через декілька днів, а не чекати тижні чи місяці.

Цей рецепт однаково добре підходить і для маслюків, і білих грибів, і підосичників, і навіть печериць.

--

Інгредієнти:

  • Гриби - 1 кг
  • Цибуля - 1-2 шт.
  • Вода - 2 склянки
  • Оцет - 1 склянка
  • Цукор 1 ч.л.
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Духмяний перець горошком - 5 горошин
  • Чорний перець горошком - 10 горошин
  • Лавровий лист - 2 шт
  • Мускатний горіх - щіпка
--

Гриби почистити, помити, порізати великими шматками та замочити у воді з 1 столовою ложкою солі. Залишити на 20 хвилин. Це допоможе краще очистити гриби. Після цього ще раз промити холодною водою, відцідити.

Відварити гриби 20 хв у підсоленій воді.

Цибулю порізати кружальцями, розкласти в чисті банки, у яких будете маринувати гриби.

Приготувати маринад. Для цього у воду з оцтом додати спеції, трішки прогріти, щоб розчинився цукор і сіль, всипати гриби. Прогріти до закипання, але не кип'ятити.

Розкласти у підготовлені банки з цибулею.

Закрити кришками. Після вистигання поставити в холодильник.

Через три дні мариновані гриби готові. Подавати з цибулею, збризнувши олією.

Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!